Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Quán mía hấp gốc Tiều gần 30 tuổi ở Sài Gòn

Xe bán mía ở góc đường Tạ Uyên - Trần Quý, quận 11 vào mỗi buổi tối đã trở thành quen thuộc với nhiều người.

Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 1
Mía hấp là món ăn chơi gắn với tuổi thơ của nhiều người, tưởng chừng đã "tuyệt chủng".
Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 2
Khoảng 18h hàng ngày, anh Cường lại chạy xe mía hấp đến đúng góc đường này. Chiếc xe sờn rách với tấm bảng ghi bằng 2 thứ tiếng Hoa - Việt. Đơn sơ, giản dị như chính hương vị món ăn, xe chỉ có chiếc nồi, vài chục bao mía đã chặt khúc, một cây cao như chiếc "bẹo" treo bóng đèn cùng bịch mía - như cách người miền Tây thường dùng để giới thiệu về thứ mình bán.
Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 3

Anh Cường nói, lúc trước mía hấp là một trong những món phổ biến của Sài Gòn - Chợ Lớn. Nhưng dần dần số người bán chỉ đếm trên đầu ngón tay. Xe mía hấp không chỉ là nghề, mà còn là cái nghiệp của gia đình anh.

Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 4
Trời tối, se lạnh. Những lóng mía ấm, ngọt lại càng thơm ngon.
Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 5
Anh Cường cho biết, mỗi ngày anh bán được khoảng 50 cây mía xanh miền Tây. Thân mía vừa vặn, thớ mía khít, ngọt, giòn, thanh mát. Trước đây,  mía được hấp cả cây sau khi róc vỏ. Khách mua đến đâu, anh  mới chặt khúc, chứ không đóng bịch trước như bây giờ.
Quan mia hap goc Tieu gan 30 tuoi o Sai Gon hinh anh 6
Mỗi ngày đều có món mới ra đời. Nhưng hương vị bình dân, giản dị của những bịch mía hấp 10.000 đồng như thế này vẫn là những điểm sáng kỷ niệm khó quên giữa chốn thị thành. 

4 hàng chè độc đáo của Sài Gòn

Dù có lời khen lẫn chê về giá cả, độ ngon hay chất lượng, các quán chè ma, chè chảnh, chè mâm... vẫn là những cái tên có sức hút khi nhắc đến món ăn này tại Sài Gòn.

Bảo Bình

Bạn có thể quan tâm

Ẩm thực

Bo tui nhung mon lau giai ngay ngay Tet hinh anh

Bỏ túi những món lẩu giải ngấy ngày Tết

0

Bên cạnh các món ăn truyền thống quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về, những món lẩu dưới đây sẽ là gợi ý giúp bạn và gia đình giải ngấy và cảm thấy ngon miệng hơn.

00:52 Cu da dong cung roi nhu mua o My hinh anh

Cự đà đông cứng rơi như mưa ở Mỹ

0 1

Vụ việc xảy ra vào ngày 22/1 ở bang Florida, Mỹ. Hàng loạt con cự đà bị rơi và nằm rải rác trên vỉa hè vì thời tiết quá lạnh khiến chúng bị đóng băng và không thể bám trên cây.

02:42 Mac Van Khoa khoe noi banh nha lam hinh anh

Mạc Văn Khoa khoe nồi bánh nhà làm

0

Mạc Văn Khoa hào hứng đón Tết bên gia đình với nồi bánh tét nhà làm, nam diễn viên không quên gửi lời chúc Tết đến khán giả.

01:48 Tan dung quat lam mut cho nam moi hinh anh

Tận dụng quất làm mứt cho năm mới

0 2

Mứt là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Bạn có thể học cách làm sau đây để có món mứt quất vàng ươm chiêu đãi gia đình và bạn bè.