Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Quy trình chế biến lẩu phân bò

Để chế biến món lẩu truyền thống, người Kiềm ở Trung Quốc cho bò ăn cỏ và thảo dược trước khi mổ. Sau đó họ vắt thức ăn mà bò chưa tiêu hóa hết để lấy chất lỏng đặc sệt.

Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 1 lk
Lẩu từ phân bò là đặc sản của người Kiềm ở Đài Châu, tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Trước khi giết bò, người ta cho chúng ăn cỏ tươi và thảo dược.
Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 2 Sau
Sau khi mổ bò, họ lấy những thức ăn chưa tiêu hóa trong dạ dày và ruột non của bò rồi vắt nó để lấy thứ chất lỏng đặc sệt. Chất dịch từ ruột non thường đắng hơn so với chất dịch từ dạ dày.

Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 3 lj
Trong quá trình chế biến dịch lỏng, người dân cho thêm dịch bò, gia vị vào nồi rồi đun sôi, vặn nhỏ lửa. Thông thường người dân Đài Châu chỉ làm món lẩu phân bò vào dịp Tết hàng năm.
Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 4 Những cọng cỏ
Những cọng cỏ trong dạ dày bò. Để chế biến món lẩu, người dân mổ những con bò khỏe mạnh, không nhiễm bệnh tật. Sau đó họ đun kỹ dịch lỏng từ thức ăn chưa tiêu hóa của bò.
Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 5 gb
Sản phẩm hoàn chỉnh sẽ có vị như thuốc và đắng. Thực khách có thể tăng, giảm hương vị của lẩu nhưng không thể làm mất mùi, vị đặc trưng. Người Kiềm khẳng định món lẩu của họ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh và thuận lợi hơn.
Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 6 Món lẩu của người Kiềm đã tồn tại trong hàng nghìn năm qua.
Món lẩu của người Kiềm đã tồn tại trong hàng nghìn năm qua.
Quy trinh che bien lau phan bo hinh anh 7 Nhiều người cảm thấy ghê và
Nhiều người cảm thấy ghê khi thưởng thức món lẩu từ phân bò, nhưng khi đã quen với nó, họ sẽ không thể quên.

Xác cá voi 15 tấn sắp nổ trên bờ Địa Trung Hải

Nhà chức trách Pháp đang chạy đua với thời gian để xử lý xác con cá voi khổng lồ trên một bãi biển trước khi nó nổ.

Thu Hoài

Ảnh: qianzhan.com

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Chuyện lạ Khám phá

Tai sao ban dem troi toi? hinh anh

Tại sao ban đêm trời tối?

3 0 190 43

Trong hàng thế kỷ, câu hỏi tại sao ban đêm trời tối là bí ẩn làm đau đầu nhiều nhà khoa học.

Co gai tat nguyen viet sach bang chan hinh anh

Cô gái tật nguyền viết sách bằng chân

2 -2 4 1

Dù chỉ tự học chữ qua phụ đề trên truyền hình và gõ máy tính bằng chân trái, một cô gái mắc bệnh bại não ở Trung Quốc sắp hoàn thành cuốn tiểu thuyết đầu tiên.

Nu hoa si co ve dep nhu tranh hinh anh

Nữ họa sĩ có vẻ đẹp như tranh

4 15 84 2

Khả năng vẽ tranh theo phong cách độc đáo, sắc đẹp trong sáng nhưng hơi bí ẩn là những yếu tố khiến một nữ họa sĩ Trung Quốc trở nên nổi tiếng trên mạng.

Cau nuoc doc dao o Duc hinh anh

Cầu nước độc đáo ở Đức

15 2 1

Với tổng chiều dài lên tới 918 m, Magdeburg là cây cầu dẫn nước dài nhất trên thế giới. Nó cũng là thắng cảnh hấp dẫn đối với du khách.

Nam gioi muon ngoai tinh nhat vao tuoi 33 va 49 hinh anh

Nam giới muốn ngoại tình nhất vào tuổi 33 và 49

3 -3 63 12

Dữ liệu từ một trang web hẹn hò bí mật ở các nước nói tiếng Anh cho thấy số lượng đàn ông muốn quan hệ ngoài luồng ở độ tuổi 33 và 49 lần lượt đạt mức cao nhất và nhì.