Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Rau củ luộc chấm kho quẹt - món ăn dân dã của Nam Bộ

Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã lâu đời của người miền Tây. Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt ba chỉ

- 100 g tôm nõn khô

- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

- Đường, nước mắm

- Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 1

Nguyên liệu cho món ăn.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

- Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm.

- Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

- Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng.

Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 2

Nồi kho quẹt hấp dẫn, chấm rau luộc ngon tuyệt.

- Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 3

Kho quẹt chấm cùng rau củ hay ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

- Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.

Thuy Anh Nguyen

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

03:07 Tu tay lam com tam suon nuong tru danh TP.HCM hinh anh

Tự tay làm cơm tấm sườn nướng trứ danh TP.HCM

0 7 1

Cơm tấm sườn là món ngon nức tiếng thu hút mọi du khách khi đến TP.HCM. Sườn được tẩm ướp tròn vị, ăn kèm với cơm trắng và trứng chả cùng các loại rau muối đặc trưng.

Ru hoi ban chien sach 5 thanh dia hau hap dan o TP.HCM hinh anh

Rủ hội bạn chiến sạch 5 thánh địa hàu hấp dẫn ở TP.HCM

0 12

Hàu là loại hải sản tươi ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều thực khách yêu thích. Nếu là tín đồ của hàu, bạn không thể bỏ qua 5 địa chỉ được đánh giá cao tại TP.HCM dưới đây.

01:24 Bi kip lam muc sot wasabi chieu long nguoi sanh an hinh anh

Bí kíp làm mực sốt wasabi chiều lòng người sành ăn

0 2

Mực tươi chiên được nhiều người ưa thích bởi lớp vỏ giòn cùng thịt ngọt, mềm ẩn bên trong. Để tăng thêm vị thơm cay, bạn có thể trộn món này với sốt wasabi và mayonnaise.

01:39 Tu lam banh ran Doraemon nhan dau do gay nghien hinh anh

Tự làm bánh rán Doraemon nhân đậu đỏ gây nghiện

0 2

Bạn đọc truyện Doreamon chắc hẳn rất quen thuộc với món bánh rán huyền thoại nhân vật mèo máy mê mẩn. Dưới đây là công thức để bạn tự làm món bánh gây nghiện này tại nhà.

01:17 Quan lau go cua co nguoi yeu hut khach o Trung Quoc hinh anh

Quán lẩu gõ cửa có người yêu hút khách ở Trung Quốc

0 4

Nếu đang độc thân nhưng muốn hẹn hò, bạn có thể ghé quán lẩu ghép đôi ở Vũ Hán (Trung Quốc). Tại đây, bạn sẽ dùng bữa cùng người lạ mặt được sắp xếp ngẫu nhiên.