Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Rau củ luộc chấm kho quẹt - món ăn dân dã của Nam Bộ

Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã lâu đời của người miền Tây. Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt ba chỉ

- 100 g tôm nõn khô

- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

- Đường, nước mắm

- Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 1

Nguyên liệu cho món ăn.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

- Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm.

- Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

- Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng.

Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 2

Nồi kho quẹt hấp dẫn, chấm rau luộc ngon tuyệt.

- Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Rau cu luoc cham kho quet - mon an dan da cua Nam Bo hinh anh 3

Kho quẹt chấm cùng rau củ hay ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

- Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.

Thuy Anh Nguyen

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Tu lam mi xao hai san tai nha ngon hon ngoai tiem hinh anh

Tự làm mì xào hải sản tại nhà ngon hơn ngoài tiệm

0 4

Mì xào hải sản là món ăn có nhiều cách làm khác nhau, hướng dẫn dưới đây sẽ cho bạn cách phối nguyên liệu hải sản và nước sốt tốt nhất để món mì bạn làm được hoàn thiện.