Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Sai lầm khi ăn uống có thể rút ngắn tuổi thọ

Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard, Mỹ, ăn thịt các loài động vật đã già có thể rút ngắn tuổi thọ.

Bằng kết quả từ những thí nghiệm trên chuột, ruồi và nấm men, các nhà khoa học của Đại học Harvard khẳng định họ có những bằng chứng cụ thể cho rằng nguồn thực phẩm từ thịt của những sinh vật đã già sẽ làm tăng tốc quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào.

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phân tích và đánh giá về mức độ dinh dưỡng và các yếu tố gây nguy hại có trong thịt của các con vật được nuôi tại nhiều trang trại. Họ đã lấy mẫu thịt của con hươu 3 tuổi và con hươu 25 tuổi. Con hươu 25 tuổi tích lũy nhiều chất gây hại hơn trong khi giá trị dinh dưỡng lại ít hơn so với con hươu 3 tuổi.

Sai lam khi an uong co the rut ngan tuoi tho hinh anh 1
Sự trẻ trung của chúng ta sẽ mất dần khi các tế bào bị hư hại trong quá trình tương tác với DNA protein, hay chức năng enzyme bắt đầu chậm lại. Cuối cùng, cơ thể sẽ suy yếu dần và chết đi. Ảnh: Willhigham.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Vadim Gladyshev, và các đồng nghiệp đã cho ba nhóm sinh vật gồm chuột, ruồi và nấm men ăn các loại thực phẩm có độ tuổi khác nhau trong vài năm. Họ nhận thấy rằng những sinh vật được cho ăn “thực phẩm non” và tươi sống thì sẽ có tế bào ít bị tổn thương hơn.

Cụ thể, các nhà khoa học đã chia chuột, ruồi và nấm men thành 2 nhóm, mỗi nhóm sẽ được cho ăn loại “thực phẩm non” hoặc “thực phẩm già”. Kết quả là, nhóm nấm men ăn “thực phẩm già” bị rút ngắn 18% tuổi thọ so với nhóm nấm men được ăn “thực phẩm non”, tương tự ở ruồi tỷ lệ này là 13%. 

Những con chuột cái được ăn thịt hươu già sẽ có tuổi thọ ngắn hơn 13% so với nhóm ăn thịt hươu non. Tuy nhiên, những con chuột đực lại không có sự khác biệt đáng kể.

Ông Gladyshev cũng nhấn mạnh rằng nghiên cứu này chưa thể áp dụng cho con người, vì mới chỉ nghiên cứu trên động vật. Những sinh vật trong thí nghiệm này chỉ được cho ăn duy nhất một loại thực phẩm trong suốt quá trình, còn con người có chế độ ăn đa dạng và phong phú hơn.

Trong tương lai gần, nhóm sẽ tiếp tục tiến hành những thử nghiệm mới để đưa ra kết luận chính thức.

Minh Hải

Theo Daily Mail

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

02:20 Ten Ren phai dong cua, fan tra sua noi gi? hinh anh

Ten Ren phải đóng cửa, fan trà sữa nói gì?

0 18

Từ ngày 15/8, toàn bộ 23 cửa hàng Ten Ren sẽ chính thức đóng cửa. Zing.vn có cuộc khảo sát người dùng về nguyên nhân thương hiệu này phải "chia tay" thị trường Việt Nam.

Thi truong tra sua bung no, Ten Ren bo cuoc som hinh anh

Thị trường trà sữa bùng nổ, Ten Ren bỏ cuộc sớm

0 4 2

Thị trường trà sữa Việt Nam bùng nổ khi có thời điểm cứ 4 ngày lại có một cửa hàng "mọc mới". Đến nay, Ten Ren là thương hiệu duy nhất tuyên bố rút lui khỏi thị trường.

‘Con sot’ tra sua khap the gioi keo dai 3 thap ky hinh anh

‘Cơn sốt’ trà sữa khắp thế giới kéo dài 3 thập kỷ

0 10 12

Từng thoái trào vào cuối những năm 2000 nhưng ở thời điểm hiện tại, thị trường trà sữa đang chứng minh sức hút bền vững khi liên tục đổi mới và mở rộng quy mô tại nhiều quốc gia.

01:34 Cach muoi dua cai be vang ong, chua gion tai nha hinh anh

Cách muối dưa cải bẹ vàng óng, chua giòn tại nhà

0 2

Những gia đình có thói quen ăn uống cầu kỳ thường tự muối dưa để đảm bảo hương vị đúng ý thích. Bà nội trợ có thể học cách muối dưa cải bẹ đơn giản, không nổi váng như sau.