Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Thịt nhân tạo chính thức bán ra, có thể thay thịt bò

Từ ngày 20/9, thịt nhân tạo được bán rộng rãi đến người tiêu dùng Mỹ, mở ra khả năng thay thế hoàn toàn thịt bò trong tương lai.

Sau thời gian dài nghiên cứu, Impossible Foods đã thành công trong việc tạo ra thịt từ phòng thí nghiệm. Những chiếc bánh burger dùng thịt nhân tạo có mặt tại các cửa hàng từ cách đây khá lâu nhưng “thịt sống” vẫn chưa được cấp phép lưu hành.

Tại Hội chợ điện tử tiêu dùng CES 2019 diễn ra vào đầu năm, Impossible Foods giới thiệu bánh mì kẹp thịt nhân tạo thế hệ thứ hai, "gần như không thể phân biệt được đâu là thịt bò, đâu là thịt làm từ đậu nành xay", Gizmodo đánh giá.

Thit nhan tao chinh thuc ban ra, co the thay thit bo hinh anh 1
Thịt nhân tạo của Impossible Foods được bán ra rộng rãi từ ngày 20/9. Ảnh: Gizmodo.

Thành công này hứa hẹn giúp giảm nhu cầu thị bò của thế giới. Tuy nhiên mãi đến nay thịt nhân tạo chỉ được sử dụng trong một số hệ thống nhà hàng và thương hiệu thức ăn nhanh. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) lo ngại mức độ an toàn của leghemoglobin thực vật.

Nhằm tránh nguy cơ dị ứng, từ tháng 7/2018 FDA chỉ cho phép sử dụng thịt nhân tạo sau khi nấu chín. Do đó loại thực phẩm này xuất hiện hạn chế ở một số nhà hàng như Red Robin, Momofuku Nishi, White Castle và thương hiệu thức ăn nhanh Burger King.

Đến tháng 8 vừa qua, FDA chấp thuận mức độ an toàn của leghemoglobin có trong đậu nành ngay cả khi chưa nấu, điều này mở ra cơ hội cho Impossible Foods bán thịt nhân tạo rộng rãi trên thị trường.

Theo Gizmodo, kể từ ngày 20/9 loại thực phẩm xuất phát từ phòng thí nghiệm đã có mặt tại 27 cửa hàng tạp hóa thuộc hệ thống bán lẻ Gelson ở California. Đến cuối tháng, phạm vi cung cấp sẽ tiếp tục được mở rộng vì nhu cầu sử dụng thịt nhân tạo được cho là rất lớn.

Điều gì xảy ra nếu con người là động vật máu lạnh? Con người sẽ ăn ít lại, chủ yếu sống như khu vực như rừng nhiệt đới, sa mạc...

Nguyễn Hiếu

Theo Gizmodo

Bạn có thể quan tâm

Công nghệ

Sao LMHT co cao oc rieng mang ten minh hinh anh

Sao LMHT có cao ốc riêng mang tên mình

0

Tuyển thủ Liên Minh Huyền Thoại nổi tiếng Impact dùng tiền tiết kiệm mua một tòa nhà và đặt tên của anh cho nó.

Cach Microsoft luu tru du lieu qua ngay tan the hinh anh

Cách Microsoft lưu trữ dữ liệu qua ngày tận thế

0 8 2

Được đặt tại vùng đất xa xôi nhất phía bắc Na Uy, trung tâm dữ liệu của GitHub sẽ có thể lưu trữ dữ liệu tới hàng nghìn năm, thậm chí sẵn sàng cho ngày tận thế của nhân loại.

Qualcomm ra mat chip moi, laptop tuong lai se sieu mong? hinh anh

Qualcomm ra mắt chip mới, laptop tương lai sẽ siêu mỏng?

0 1

Những mẫu laptop trong tương lai sử dụng chip Qualcomm sẽ có GPU, CPU, nhân AI... trong một diện tích rất nhỏ. Điều này giúp những model này có thiết kế siêu mỏng, tiết kiệm pin.