Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Thưởng thức lẩu chân gà kim chi đang hot

Nhóm bạn hoàn toàn có thể chọn món lẩu thú vị này cho bữa tiệc nhân dịp cuối năm.

Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 1
Nếu không phải được người quen dẫn tới, có lẽ bạn khó lòng phát hiện ra quán ăn này giữa nơi đông đúc, sầm uất như phố Hàng Mành (Hà Nội). Biển bảng, mặt tiền quán khiêm tốn, chỉ vỏn vẹn một lối đi rộng chừng hơn mét dẫn lên tầng 2.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 2
Quán nằm trên tầng của một căn nhà khu phố cổ - nơi mà sự chật chội, bon chen đã thành “đặc sản” nhưng khách vẫn không ngại tìm đến.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 3
Tên quán nửa lạ nửa quen - Phở Chấm Chế, khiến nhiều người tò mò. Đây thực chất là một món phở biến tấu do chủ quán tự sáng tác. Phở chần để đĩa riêng, thịt gà lọc xương cho vào bát nước nóng hổi có vị ngọt đậm đà nhưng không phải là nước phở.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 4
Khách gắp phở chấm cùng, nếu chưa vừa miệng có thể gia giảm thêm bằng chanh, quất hay gia vị. Như thế gọi là phở chấm chế. Ưu điểm là thịt gà mềm ngon, nước chấm cũng đã khá vừa miệng, khách ít khi phải chế thêm. Món ăn này giá khoảng 50.000 đồng/suất.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 5

Tên quán là vậy, nhưng thực đơn ở đây phong phú hơn nhiều. Gợi ý cho bạn, hãy khởi động bữa tiệc bằng món nộm gà rất ngon.

Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 6
Thịt gà chọn phần đùi, nộm làm từ cải bắp thái sợi giòn mát, kết hợp nước trộn chua ngọt. Món nộm này không nhóm khách nào đến quán mà không gọi ít nhất một tô để khai vị.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 7
Ngoài phở chấm, nộm gà, quán có một món dễ gây nghiện cho khách, đó là lẩu chân gà kim chi. Set lẩu này trông hoành tráng, đầy đặn mà giá cả hợp lý, khoảng 350.000 đồng, đủ cho 3 - 4 người ăn.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 8
Thức ăn chính của set lẩu khá lạ, gồm một đĩa lớn có sụn gà, mề gà và chân gà đã rút xương...
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 9
... một đĩa chân gà bên ngoài...
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 10
... một nồi nước lẩu có rất nhiều kim chi chua cay trong đó. Ngoài ra là váng đậu, rau, đậu phụ ăn kèm.

Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 11
Với món lẩu này, bạn nên cho đĩa chân gà vào trước. Làm vậy, nước canh vừa ngọt mà chân gà ngấm vị chua cay của kim chi.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 12
Chân gà rút xương chín nhanh hơn nên bỏ vào sau, chần vừa tới thôi khi ăn khách sẽ cảm nhận rõ cái ngậy giòn sần sật. Sụn gà hay mề gà cũng vậy, đều rất thích hợp cho nhóm khách muốn lai rai.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 13
Kết hợp thêm nước canh chua cay, dễ thưởng thức, món lẩu chân gà kim chi được lòng cả cánh mày râu mê nhậu lẫn các quý cô.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 14
Gà có lẽ là điểm mạnh của quán ăn này nên ở đây còn có món gà hỏa diệm sơn cũng rất lôi cuốn. Món ăn cuốn gọn gàng, đẹp mắt trong giấy bạc, mang ra bàn khách mới được đốt cồn.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 15
Thực chất món ăn đã hoàn thiện 90%, đốt cồn qua giấy bạc chỉ là lửa thứ 2 để làm nóng và khiến món ăn dậy mùi hơn.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 16
Mở gói giấy bạc ra, khách sẽ thấy mùi của gà nướng quyện với hương củ quả lan tỏa.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 17
Món ăn không chỉ có thịt gà nướng thơm mềm ngọt mà còn cả xôi chiên dẻo giòn. Cách thưởng thức món ăn này chuẩn nhất là: cứ một miếng xôi thịt rồi lại gắp một miếng dứa chua ngọt ăn kèm sẽ không bao giờ ớn ngấy, trái lại làm khách khó lòng ngơi tay. Món ăn tinh tế này có giá khoảng 250.000 đồng.
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 18
Ngoài ra, quán còn nhiều món hấp dẫn như lẩu hải sản, sụn gà rang muối, gà bó xôi...
Thuong thuc lau chan ga kim chi dang hot hinh anh 19
Tất cả đều có mức giá trung tầm phổ biến như các tiệm bình dân, thích hơp để bạn khám phá trong những bữa tiệc cuối năm đang cận kề.

Lẩu mực bánh gạo ngon lạ ở Cao Bá Quát

Chỉ cần nhìn miếng mực thớ dày hiếm có, thực khách nào cũng thấy cơn đói giục giã.

Hoàng Nhi

Bạn có thể quan tâm

02:24 Vi sao nhieu Viet kieu ngai ve que an Tet? hinh anh

Vì sao nhiều Việt kiều ngại về quê ăn Tết?

0 47 2

Những "luật bất thành văn" của những người Việt xuất ngoại mỗi khi trở về quê đang vô tình trở thành rào cản lớn khiến không nhiều người nghĩ đến việc về nước ăn Tết.

Nhung khu cho chieu co du mon an vat o TP.HCM hinh anh

Những khu chợ chiều có đủ món ăn vặt ở TP.HCM

0 22

Chợ Xóm Chiếu, chợ Hồ Thị Kỷ… là những thiên đường ẩm thực bạn không nên bỏ lỡ nếu muốn thưởng thức hết các món ăn vặt ở TP.HCM.

7 dac san trai cay nuc tieng mien Tay hinh anh

7 đặc sản trái cây nức tiếng miền Tây

0 60

Là vùng trồng cây ăn trái quan trọng của cả nước, miền Tây có nhiều đặc sản trái cây nức tiếng như sầu riêng, xoài, bưởi... gắn với các địa danh quen thuộc ở đây.

02:03 Bi quyet lam thit heo quay gion bi bang muoi hinh anh

Bí quyết làm thịt heo quay giòn bì bằng muối

0 18

Thịt heo quay là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt. Cách chế biến sao cho phần bì được giòn với thịt bên trong mềm và đậm vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vị.