Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Tối nay ăn gì: Dạ dày xào sa tế

Dạ dày xào sa tế vừa giòn vừa cay, lại có mùi thơm kích thích vị giác, là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn nấu trong bữa tối cho cả gia đình.

Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu: 400 gram dạ dày lợn, vài nhánh cần tây, 1/3 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, tiêu, 1-2 thìa dầu ăn, 1,5 thìa sa tế, 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê đường.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên bạn sơ chế sạch dạ dày bằng cách cho 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại và rửa thật sạch. Bạn rửa lại với giấm và muối thêm một lần nữa rồi rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 3
Đổ nước vào nồi đun sôi, bạn cho 1 thìa muối vào nồi, tiếp theo cho dạ dày vào chần sơ qua 2 phút rồi vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày và thái miếng vừa ăn.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 4
Cần tây bạn nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 5
Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào, thêm một chút nước xào cho cà chua mềm.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 6
Tiếp theo, bạn cho dạ dày vào cùng và đảo đều, nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng vào, xào khoảng 1 phút rồi cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 7
Xào khoảng 30 giây, bạn có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm ít tiêu cho thơm, xúc ra đĩa là hoàn thành.
Toi nay an gi: Da day xao sa te hinh anh 8
Món dạ dày xào sa tế vị vừa giòn vừa cay, lại thơm nồng khiến ai cũng thích. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình ăn trong bữa tối đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon.

Du lịch Thái Lan, check-in ngay 10 quán cà phê tuyệt đẹp ở Bangkok

Ngoài những đền chùa, di tích lịch sử, Bangkok (Thái Lan) còn nổi tiếng với rất nhiều quán cà phê đẹp, địa điểm hấp dẫn các tín đồ "sống ảo" khi đi du lịch.

Vũ Hương Giang

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Tối nay ăn gì

00:55 Ga nuong sua chua la mieng ngon kho cuong hinh anh

Gà nướng sữa chua lạ miệng ngon khó cưỡng

0 3

Không chỉ hoa quả mới được kết hợp với sữa chua Hy Lạp, biến tấu món gà nướng kèm sốt thanh mát đặc biệt là công thức quen thuộc của những đầu bếp phương Tây.