Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Tối nay ăn gì: Đổi vị với thịt ba chỉ chiên sả ớt

Món thịt ba chỉ chiên sả ớt có cách làm và nguyên liệu đơn giản nhưng mang đến hiệu quả cao, rất thích hợp ăn với cơm và không bị ngán.

Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 1
Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gram thịt ba chỉ, 2 cây sả, 1 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, đường, muối, bột ngọt, bột nghệ, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột bắp, dầu ăn.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 2
Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên thịt ba chỉ bạn đem thái miếng mỏng, có thể cắt đôi nếu dài quá, sau đó đem rửa sạch sẽ và thấm khô.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 3
Ớt sừng bạn loại bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi và sả cũng băm nhỏ.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 4
Cho bột nghệ, hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt vào bát và khuấy đều sau đó cho thịt ba chỉ vào tô to rồi thêm bát gia vị vừa khuấy vào cùng, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và đeo bao tay trộn thật đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm. Sau 30 phút bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 5
Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng sau đó bạn xếp từng miếng thịt cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì vớt ra.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 6
Chắt bỏ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 2-3 thìa sau đó bạn cho sả, ớt, tỏi băm còn lại vào xào cho gia vị thơm lừng, chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào cùng và xóc đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp.
Toi nay an gi: Doi vi voi thit ba chi chien sa ot hinh anh 7
Lấy thịt ba chỉ chiên sả ớt ra thớt và thái miếng vừa ăn, món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún, bánh mì đều rất ngon miệng.

Tối nay ăn gì: Làm sườn rang muối cho bữa tối đậm đà

Sườn rang muối có vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm hấp dẫn, kích thích vị giác mỗi người. Món ăn này rất thích hợp để bạn làm trong bữa tối cho cả gia đình đổi vị.


Vũ Hương Giang

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Tối nay ăn gì

Toi nay an gi: Com rang tom trung muoi hinh anh

Tối nay ăn gì: Cơm rang tôm trứng muối

Chuyên mục sẽ hướng dẫn đến bạn món cơm rang tôm trứng muối có vị ngon hoàn hảo, cách không quá cầu kỳ, dễ thực hiện cho bữa tối đơn giản.

Toi nay an gi: Cha gio tom thit hap dan, dua com hinh anh

Tối nay ăn gì: Chả giò tôm thịt hấp dẫn, đưa cơm

Chả giò (ngoài bắc gọi là nem rán) là món ăn truyền thống hấp dẫn của người Việt. Có thời gian, bạn hãy thử làm món ăn này theo vị ngon đúng chuẩn cho bữa cơm tối của gia đình.