Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Trắc nghiệm: Loại rau, hoa quả nào chứa nhiều hóa chất?

Muốn giữ cho trái cây lâu hỏng hay "thúc"cho nhanh chín, có màu đẹp, người bán đã sử dụng hóa chất mà không lường trước sự nguy hiểm đối với sức khỏe.

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 1

70% loại trái cây này có vết tích của thuốc trừ sâu?

  • Cam
  • Kiwi
  • Dâu tây
  • Đu đủ

Kết luận nằm trong Danh sách Dirty Dozen 2017 của nhóm công tác môi trường Mỹ - EWG (Enviromental Working Group), cho thấy 70% dâu tây có dấu vết thuốc trừ sâu, cao hơn bất kỳ loại rau củ quả nào khác. 

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 2

Loại quả nào sẽ có vỏ bóng, ít lông tơ khi bón quá nhiều đạm, thuốc trừ sâu?

  • Các loại đậu
  • Cà chua
  • Cà tím

Bề ngoài quả đậu bóng, ít lông tơ là do người trồng đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do phun quá nhiều thuốc trừ sâu và không đảm bảo thời gian cách ly. 

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 3

Thân to, lá xanh đen, nước luộc vẩn kết tủa đen chứng tỏ loại rau nào còn "ngậm" nhiều hóa chất?

  • Rau muống
  • Rau cải
  • Rau lang

Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế TP.HCM, khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá rau muống thường có những đặc điểm trên. 

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 4

Cọng tròn, thân trắng, ít rễ là đặc điểm nhận dạng loại rau nào bị tồn dư hóa chất?

  • Cải thảo
  • Giá đỗ
  • Hành lá

Đặc điểm trên chứng tỏ khi giá đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh.

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 5

Người ta thường dùng acetylene, chất gây ngộ độc, để ủ chín loại trái cây nào?

  • Chuối
  • Vải
  • Ổi

Tiến sĩ Phạm Văn Tấn, Phó giám đốc Phân viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch, cho biết chuối, cam, xoài được ủ chín bằng đất đèn hay acetylene sẽ chín đồng đều. Nếu tiếp xúc với khí acetylene ở nồng độ trên 33%, có thể bị ngất xỉu, khó nuốt, cảm thấy yếu, ói mửa đôi khi có máu, làm hỏng vĩnh viễn mắt. 

Trac nghiem: Loai rau, hoa qua nao chua nhieu hoa chat? hinh anh 6

Tác hại khi ăn phải rau, trái cây tồn dư hóa chất?

  • Ung thư, vô sinh, ngộ độc mạn tính, tổn thương gan, thận
  • Đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa, chóng mặt
  • Bủn rủn chân tay, mắt mờ, nôn mửa, đau đầu

PGS.TS. Vũ Đặng Hoàng, Bộ môn Hóa phân tích và Độc chất, Đại học Dược Hà Nội, cho hay các loại hóa chất thúc trái cây mau chín, để tươi lâu có thể phá hủy quá trình tháo nếp gấp của nhiễm sắc thể gây ung thư và vô sinh, ngộ độc mạn tính, tổn thương gan, thận với người ăn.





Phương Anh

Bạn có thể quan tâm

QUIZZ Sức khỏe

Chua Nguyen nao tung danh bai quan doi Ha Lan? hinh anh

Chúa Nguyễn nào từng đánh bại quân đội Hà Lan?

0 2

Năm 1644, vị chúa này chỉ huy quân đội Đàng Trong đánh bại quân đội Hà Lan trên biển. Đây là chiến thắng đầu tiên của người Việt trước hạm đội phương Tây.

Dac san tao xanh thu hoach tu long song o Lao hinh anh

Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào

0 4

Đến cố đô Luang Prabang của Lào, du khách có thể khám phá ẩm thực độc đáo nơi đây với các món như tảo xanh thu hoạch từ lòng sông, cá nướng muối, xúc xích thịt lợn...

Khong nen an loai qua nao khi uong ruou bia? hinh anh

Không nên ăn loại quả nào khi uống rượu bia?

0 1

Nếu trong hoàn cảnh bắt buộc phải uống rượu, bạn cần tránh những sai lầm dưới đây để ngăn ngừa cơn say, mệt mỏi và bảo vệ sức khỏe.

Ly do goi Binh Dinh la 'dat vo, troi van' hinh anh

Lý do gọi Bình Định là 'đất võ, trời văn'

0 127 4

Bình Định từ lâu được gọi là miền "đất võ, trời văn", có cảnh quan thiên nhiên biển đảo xinh đẹp, có hệ thống di tích lịch sử, văn hóa phong phú...

K-ICM va Jack mau thuan tu khi nao? hinh anh

K-ICM và Jack mâu thuẫn từ khi nào?

0 3

K-ICM và Jack từng được đánh giá là cặp đôi ăn ý trong âm nhạc trước khi "đứt gánh giữa đường".