Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Trời lạnh thưởng thức món bánh trôi tàu phố Hàng Bạc

Bánh trôi tàu là món được nhiều người yêu thích vào tiết trời lạnh, đặc biệt là khi bạn lại thưởng thức món bánh tại một trong những cửa hàng bánh trôi tàu ngon nhất Hà Nội.

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 1

Mùa đông là thời gian vô cùng thích hợp để thưởng thức món bánh trôi tàu nóng hổi.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 2

Trên phố Hàng Bạc có một trong những hàng bánh trôi tàu ngon có tiếng ở thủ đô.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 3

Các công đoạn làm bánh rất kỳ công, bao gồm làm nhân, làm vỏ bánh bằng bột gạo, nấu bánh và làm nước dùng.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 4

Nhân bánh có hai loại là nhân đậu xanh và mè đen (vừng đen). Cả hai loại nhân đều xào với đường, dừa tươi cho nhuyễn rồi vo thành từng phần nhỏ.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 5

Bột được làm từ gạo nếp, nhưng có pha với một chút gạo tẻ. Tuy nhiên, công đoạn quan trọng nhất là nhào bột sao cho nhuyễn để bánh vừa dẻo vừa dai.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 6

Nước dùng được nấu bằng đường đỏ với vị ngọt dịu. Bí kíp của quán chính là có vỏ quýt khô nấu cùng, làm cho hương vị của nước đậm đà và rất thơm ngon.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 7

Bát bánh được thêm nước cốt dừa, lạc rang. Vị thơm và béo của nước dừa và ngậy giòn của lạc rang làm cho món ăn thêm phần ngon hơn.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 8

Bánh vừa dẻo, dừa mềm, nhân đậu xanh ngọt bùi thơm vị dừa tươi khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 9

Hàng bánh trôi tàu nổi tiếng phố hàng Bạc này thu hút cả người dân thủ đô và rất nhiều khách nước ngoài tới thưởng thức hàng ngày.

 

Troi lanh thuong thuc mon banh troi tau pho Hang Bac hinh anh 10

Cô Dung chủ quán trước đây là một nhà giáo và bắt đầu bán bánh trôi tàu sau khi về hưu. Cô rất tâm huyết với nghề và muốn lưu giữ món ăn ngon của thủ đô.

 

10 quán cà phê xanh mướt được yêu thích ở Hà Nội

Nếu bạn thích không gian thư thái, nhiều cây cối, bạn sẽ muốn ghi lại những quán cà phê với đồ uống hấp dẫn, âm nhạc êm dịu.


  • Hà Nội

    • Diện tích: 3.358,9 km²
    • Dân số: 7.328.400 người (2016)
    • Phân chia hành chính: 12 quận, 17 huyện và 1 thị xã
    • Vùng: Đồng bằng sông Hồng
    • Mã điện thoại: 24
    • Biển số xe: 29, 30, 31, 32, 33

Nguyễn Hiếu Công

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Hà Nội Hà Nội Ẩm thực