Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Tự làm bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ

Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ, tiết kiệm và an toàn cho gia đình, bạn bè và người thân.

Nguyên liệu:

1 bịch rau câu loại 100gr (không mua loại pha sẵn)

500gr đường (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị)

Socola: 50gr

Sữa đặc/ sữa tươi/nước cốt dừa: 100ml

Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại

Bánh flan: 10 cái

Mẹo nhỏ: nếu không có khuôn rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.

Chế biến

Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 1
Cho 1,5 lít nước +  rau câu + 500gr đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để nước trong nồi sôi nhẹ, rau câu không bị đông.
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 2
Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca, hòa thêm sữa, đổ vào khuôn bánh làm nhụy. Nếu không thích vị béo của sữa bạn có thể bỏ qua bước này.
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 3
Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với socola, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên.
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 4
Khi lớp rau câu này khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Đây là bước đệm để bành flan bám vào rau câu. 
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 5
Tách rau câu khỏi hộp, cho lên trên.
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 6
Cho tiếp phần rau câu socola vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan. 
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 7
Cho khuôn bánh vào tủ lạnh. 
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 8
Món này có thể ăn bất kỳ lúc nào sau khi đổ, xong nên ăn ít nhất sau 2 tiếng, khi đó bánh sẽ đạt độ lạnh, giòn, cứng cần thiết. Ngoài socola, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.
Tu lam banh trung thu rau cau flan ngon, re hinh anh 9

Huỳnh Hằng

Ảnh: Trần Ngọc Linh
Thực hiện: Linh Anna

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Nhịp sống

00:56 Chua o Thai Lan hut khach voi tuong David Beckham hinh anh

Chùa ở Thái Lan hút khách với tượng David Beckham

0 9

Một ngôi chùa tại Bangkok, Thái Lan thu hút du khách bởi các bức tượng của nhân vật nổi tiếng. Ngôi cùa tin rằng những “người hùng” này là những biểu tượng giúp bảo vệ Phật giáo.