Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng
M

Tự làm bánh xèo thơm ngòn, giòn rụm tại nhà

Vỏ bánh giòn quyện với vị thơm dịu của đỗ xanh ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống sẽ là món ngon được cả gia đình yêu thích.

Nguyên liệu:

- Bột bánh xèo pha sẵn (nếu không có bạn dùng bột gạo trộn với bột nghệ và cốt dừa)

- Bia (giúp vỏ bánh giòn lâu)

- Thịt ba chỉ

- Tôm nõn (có thể thay thế bằng tép)

- Đỗ xanh nguyên vỏ

- Hành tây, hành lá, hành khô, giá đỗ, cà rốt, ớt tươi, chanh, tỏi.

- Rau sống

- Muối, hạt tiêu, đường

Tu lam banh xeo thom ngon, gion rum tai nha hinh anh 1

Nguyên liệu cho món bánh xèo thơm ngon.

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ thái mỏng hoặc bằm sơ, ướp gia vị, hành khô. Tôm cắt râu, làm sạch đem xào chín cùng thịt.

- Hành tây bóc vỏ thái múi cau ngâm nước đá. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Cà rốt thái hoa đẹp mắt. Hành lá xắt nhỏ.

- Đỗ xanh đồ chín.

Pha nước chấm:

- Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm vào.

Tu lam banh xeo thom ngon, gion rum tai nha hinh anh 2

Bánh xèo ăn cùng rau sống và nước mắm chua ngọt.

Đổ bánh xèo:

- Trộn bột với một thìa nhỏ muối, một chén bia và nước. Khuấy đều đến khi có hỗn hợp lỏng, không vón cục. Thả hành lá và đỗ xanh vào. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Không nên pha bột đặc khiến vỏ bánh dày, không giòn, khó chín.

- Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính, chờ dầu sôi. Đổ một thìa bột vào láng cho thật mỏng. Đậy vung khoảng 1 phút cho chín. Cho hỗn hợp nhân tôm thịt và đỗ giá sống lên. Gập đôi bánh và chờ cho giòn đều 2 mặt.

- Gắp bánh ra đĩa, thưởng thức nóng. Khi ăn cuộn bánh xèo vào bánh tráng hoặc lá cải xanh, thêm rau sống, chấm nước chua ngọt.

Thu Hồng

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Ẩm thực

5 quan ca phe view dep dinh cao o Buon Ma Thuot hinh anh

5 quán cà phê view đẹp đỉnh cao ở Buôn Ma Thuột

Đến Buôn Ma Thuột, ngoài việc khám phá cảnh đẹp, thưởng thức ẩm thực, bạn đừng quên ghé đến 5 quán cà phê đẹp, view sống ảo cực chất dưới dây.

Mon com chien trung che bien la mat o Nhat Ban hinh anh

Món cơm chiên trứng chế biến lạ mắt ở Nhật Bản

Omurice là món ăn thể hiện sự khéo léo, tinh tế và thẩm mỹ của người Nhật. Với cách chế biến độc đáo của các đầu bếp, món ăn đã trở nên nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến.

4 cach lam mon ca hoi nuong sieu ngon tai nha hinh anh

4 cách làm món cá hồi nướng siêu ngon tại nhà

Với những miếng phi lê cá hồi hấp dẫn, bạn có thể lựa chọn làm món cá hồi nướng vừa thơm, vừa ngon bằng cách sử dụng lò nướng kèm những nguyên liệu và nước sốt.