Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Xào mì tôm gà thập cẩm kiểu Singapore

Mì xào kiểu Singapore là một trong những món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích, là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn ngon và hấp dẫn.

Xao mi tom ga thap cam kieu Singapore hinh anh 1
Ảnh: Serious Seats.

Nguyên liệu 

- 3 nắm mì gạo sợi nhỏ

- 1 miếng thịt lườn gà bỏ da, thái mỏng

- 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, 3 bẹ cải thảo, tất cả thái sợi

- 1 quả ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ; 2 lát gừng dày, cắt nhỏ

- 1 thìa cà phê tôm khô; 12-15 con tôm tươi, lột vỏ làm sạch

- Ướp thịt gà: 1 thìa nước tương xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngô

- Ướp tôm: 1/2 thìa cà phê bột ngô, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1/2 thìa cà phê muối ăn

- Ướp mì: 1 thìa bột cà ri, 1 thìa cà phê bột nghệ

- Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương xì dầu, tiêu, dầu ăn, tỏi, 1 bát con nước dùng

Cách làm

Ướp thịt gà khoảng 15 phút. Ướp tôm khoảng 5 phút sau đó đem xào tới khi tôm chuyển màu, tương đối chín.

Ngâm mì trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó đem tẩm ướp ít nhất 20-30 phút. Có thể chuẩn bị từ hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh.

Tôm khô đem rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó thái nhỏ.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng, phi tỏi, gừng và ớt trước khoảng 20 giây. Sau đó, cho thêm thịt gà, cà rốt vào xào tới khi thịt gà chín. Cho tiếp hạt tiêu, và gia vị muối, nước tương xì dầu, tôm khô vào chảo. Tiếp đến là mì. Cho thêm 1 thìa nước canh vào chảo mì, đảo đều. Nêm vừa miệng.

Cho vào cải thảo và tôm đã xào chín. Đảo đều tới khi rau mềm, chín. Bày ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và miếng chanh để tăng thêm hương vị.

Cách nấu bún tom yum hải sản đơn giản mà ngon

Bún tom yum hải sản có vị chua, cay, thơm thích hợp để bạn chiêu đãi bạn bè hay đổi vị cho gia đình.


Thương Phan

Theo Chinese Food

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Món ngon

Truy lung 6 khu am thuc cang ve dem cang nao nhiet o TP.HCM hinh anh

Truy lùng 6 khu ẩm thực càng về đêm càng náo nhiệt ở TP.HCM

0 28 2

TP.HCM nổi tiếng với những khu ẩm thực đêm đặc sắc, luôn sẵn sàng đốn tim thực khách. Bạn đừng quên bỏ túi 6 khu ăn uống nổi tiếng náo nhiệt về đêm để la cà phố xá cùng cạ cứng.

Cach chon do an giai toa con oi buc ngay he hinh anh

Cách chọn đồ ăn giải tỏa cơn oi bức ngày hè

1

Thực phẩm có tính hàn là lựa chọn hàng đầu trong thời tiết oi bức cuối hè. Tuy nhiên, lựa chọn món ăn nào có tác dụng giải nhiệt luôn khiến các bà nội trợ đau đầu khi lên thực đơn.