Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Xỏ lòi - món ăn không thể bỏ qua khi đến xứ sở hoa vàng cỏ xanh

Phú Yên không chỉ gây thương nhớ với cảnh đẹp hoang sơ, hùng vĩ mà còn bởi những món ăn thưởng thức qua lần đầu là mãi chẳng thể quên.

Xo loi - mon an khong the bo qua khi den xu so hoa vang co xanh hinh anh 1
Một trong những món ăn vặt bạn cần thử khi đến xứ Nẫu là “xỏ lòi”. Cái tên thoạt nghe có thể khiến bạn thấy lạ lẫm và khó hiểu. Dọc theo đường bờ biển Tuy Hòa bạn sẽ thấy rất nhiều hàng quán bên lề đường nghi ngút khói. Trên vỉ nướng là những xiên xỏ lòi thơm nức khó cưỡng.
Xo loi - mon an khong the bo qua khi den xu so hoa vang co xanh hinh anh 2
Thực tế, xỏ lòi mà người địa phương hay gọi gồm combo thịt xiên nướng, bò cuộn lá lốt và chả. Thịt xiên nướng và bò cuộn lá lốt chắc không còn quá xa lạ với nhiều người nhưng xiên chả thì khá đặc biệt. Ảnh: Lê Thuần.
Xo loi - mon an khong the bo qua khi den xu so hoa vang co xanh hinh anh 3
Nguyên liệu để tạo nên một xiên chả đúng chuẩn Phú Yên là thịt heo băm nhuyễn được chế biến vừa miệng, cuộn bên ngoài là lớp bánh đa. Không giống những nơi khác, bánh đa Phú Yên được tráng một lớp dày nên khi nướng lên, chả ăn có vị thơm và giòn tan trong miệng. Ảnh: Lê Thuần.
Xo loi - mon an khong the bo qua khi den xu so hoa vang co xanh hinh anh 7
Ngoài nước mắm tỏi ớt chua ngọt được pha chế đúng điệu để chấm cùng thì còn có tương đen là một nét đặc biệt ít nơi có khi ăn cùng với xỏ lòi ở Phú Yên. Đa số mọi người sẽ thường cho một nửa tương ớt, nửa tương đen trộn với mắm pha sẵn ăn sẽ ngon hơn. Ảnh: Lê Thuần.
Xo loi - mon an khong the bo qua khi den xu so hoa vang co xanh hinh anh 8
Xỏ lòi được bán ở nhiều ngóc ngách trên các con đường của Phú Yên nhưng ngon nhất có lẽ là những quán gần quảng trường 1/4. Với giá chỉ từ 2.000 đồng/xiên, chắc hẳn du khách sẽ không thể bỏ qua món ăn vặt này khi đặt chân đến mảnh đất được mệnh danh là xứ "Hoa vàng cỏ xanh". 

Khám phá nhà hàng mỗi đêm thay một bếp trưởng sắp được dựng thành phim

Nhà hàng Enoteca Maria nổi tiếng với các bếp trưởng là những "nonna" đến từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi tối, một bếp trưởng khác nhau sẽ đứng lên soạn menu cho các thực khách.


Hoài Anh

Bạn có thể quan tâm

Món ngon Ẩm thực

02:00 Hoc lam mien xao ga heo kieu Philippines hinh anh

Học làm miến xào gà heo kiểu Philippines

0

Pancit Bihon có nghĩa là mì xào nhưng dần được biến thể bằng miến trong ẩm thực Philippines. Món ăn được kết hợp giữa thịt gà, thịt heo cùng với các loại rau xanh và chanh.

01:21 Tre em the gioi chieu dai ong gia Noel mon an gi? hinh anh

Trẻ em thế giới chiêu đãi ông già Noel món ăn gì?

0 1

Ở Mỹ, ông già Noel thường được mời ăn bánh quy và sữa. Tuy nhiên, trẻ em ở một số quốc gia khác lại chuẩn bị những món ăn truyền thống dành cho nhân vật đặc biệt này.

02:47 Trai nghiem an pho tron com va kim chi Han Quoc hinh anh

Trải nghiệm ăn phở trộn cơm và kim chi Hàn Quốc

0 2

Mukbang từ xứ sở kim chi trải nghiệm thử thách ăn phở, bánh xèo, chả giò Việt Nam. Dân mạng tỏ ra khó hiểu với màn trộn cơm cùng nước dùng phở không giống ai của nữ vlogger.